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如何选购合格餐具?


  人们对于盘中餐的质量精益求精,对盛放美食的盘子和碗却很少讲究,殊不知,就是这些一日三餐离不开的碗勺盆碟,如果铅溶出量超标,日积月累将可能引发铅中毒!据陶瓷专家介绍,铅和镉是对人体健康,尤其是少年儿童成长发育有害的物质,当遇酸性食物时,质量差的产品就会有过量的铅、镉溶出到食物中,人如果长期吃用铅、镉含量过高的产品盛装的食物,就会造成铅在血液中沉积,导致大脑中枢神经以及肾脏等器官损伤。
  
那么如何选购合格的餐具呢?
  专家认为,釉上彩陶瓷存在“铅污染”的隐忧,切不可掉以轻心,相比之下,目前市场上销售的釉下彩、釉中彩和白瓷铅含量是很低的,较为安全,对于釉上彩陶瓷,应尽量挑选装饰图案较少的产品。对于瓷质产品,可托在手上,用手指轻敲口沿,若声音沙哑,说明有裂纹存在。那么何为釉下彩、釉中彩和釉上彩呢?如果用手触摸,制品表面有凸凹感,肉眼观察高低不平,那就是釉上彩;若用手触摸制品表面平滑如玻璃,无明显的凸凹感,这就是釉中彩,而釉下彩制品和釉中彩一样,花面被釉层覆盖,表面光亮、平整,无高低不平的感觉;白瓷通常指未经任何彩饰的陶瓷。


供稿单位:莱西分局

供稿人:刘希梅

2004-11-16






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